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啤酒設備釀制的淡色精釀啤酒的特點

2021-11-06 09:48:53

  啤酒設備釀制的淡色精釀啤酒的特點。淡色精釀啤酒是精釀啤酒的重要分支,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒設備釀制的淡色啤酒的色香味等各種特點,讓您對精釀啤酒有個更加深刻的認知。

  1、原料。麥芽用的通常是北美兩棱淡色艾爾麥芽,酒花用的也是美式酒花(美式酒花太有名了),酵母則用美式或者英式。

  2、風格。酒體顏色稍淺,發酵副產物較少,比英式同種類的精釀啤酒焦糖味弱。美式淡色艾爾精釀啤酒和美式琥珀艾爾精釀啤酒顏色上會有重疊。

  美式淡色艾爾精釀啤酒更加清澈,酒體較淡,但是酒花味持久。不過與美式IPA相比,不管是苦度還是烈度都低。

  總體來說,美式淡色艾爾精釀啤酒是一種淡色、清爽、酒花香味濃郁的艾爾。

  3、香氣。強烈的酒花香味是其顯著的特點,包含了柑橘、花卉、松樹、香料、漿果或甜瓜味,而麥芽香味也能更加襯托出酒花的香味。

  4、外觀。淡金色至淺琥珀色的酒體,泡沫則呈白色或者非純白色。美式淡色艾爾精釀啤酒一般都是清亮的,如果是干投酒花的話,可能會輕微渾濁。

  5、口感。沙口感很強,后味柔順,無澀味,不粗糙。

  重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

  濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的發酵裝備制造企業。公司總部位于美麗的泉城濟南,生產園區位于山東省德州市三唐工業園,公司始終致力于專業為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內的項目咨詢、工藝研發、應用化設計、裝備制造、工程服務、售后維護等一站式服務,您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。

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